第一十一章华夏古代制白糖工艺——黄泥浆脱色法</p>

赵清荷、舅舅来到铺里，便见王渊端起铁锅，将混在一起的糖浆、黄泥浆，倒进垫稻草的漏斗里。</p>

“阿爹，你看！”</p>

赵清荷撅着小嘴。</p>

舅舅诧异看着：</p>

哒哒……</p>

黑色糖渣从下方漏出，漏斗里糖浆开始分层。</p>

不多久，上方结晶白糖，中间砂状红糖，底部黑糖渣。</p>

“红糖，白糖”</p>

赵清荷眼珠快飞出来。</p>

黑糖最贱一百文一斤，红糖三百文一斤，市面上还没有白糖。</p>

看漏斗里三色糖比例，五成白糖、三成成红糖、两成黑渣。</p>

光红糖就快够黑糖成本了，白糖卖的钱就纯赚了。</p>

舅舅、王撼山、大虎、王四海惊喜诧异，不懂为何会这样。</p>

二虎直接问道：“渊哥，怎么黄泥浆一浇黑糖变成红糖、白糖了？”</p>

众人全都好奇。</p>

王渊简单解释：“黑糖里有色素杂质，黄泥浆能吸附色素杂质，就出现了红糖、白糖。”</p>

大业制糖比较初级，南方栽种甘蔗熬制黑砂糖。</p>

也有少数人用草木灰、鸭蛋淸脱色制红糖。</p>

白糖制法还没人发现。</p>

黄泥浆脱色法，华夏古代制糖工艺巅峰，沿用到工业时代。</p>

他是化学博士，对这种低级工艺，很清楚其中原理。</p>

“色素？”</p>

“杂质？”</p>

“吸附？”</p>

众人听不懂！</p>

王渊捻了块白糖：“都尝尝。”</p>

六人围着漏斗，全都小心翼翼捻了一点白糖放嘴里。</p>

赵清荷大眼睛明亮：“好甜啊，比黑糖、红糖甜多了！”</p>

“嗯，是比红糖甜。”</p>

王四海一本正经附和，好似他真吃过红糖一样。</p>

糖是补品，村民吃不起。</p>

逢年过节走亲戚，村民才能吃到点糖，都是黑糖。</p>

红糖，有钱人吃的。</p>

“俺只吃过黑糖，这白糖比黑糖甜多了。”</p>

二虎实事求是，倒没装大尾巴狼。</p>

舅舅、撼山叔、大虎又捻红糖尝了尝，对比后猛点头。</p>

“白糖就是甜一些，真正药用价值还不如红糖！”</p>

王渊瞥了赵清荷一眼：“女孩子需要补血时，最好喝红糖水。”</p>

赵清荷鹅蛋脸一红，狠狠剜了王渊一眼：“呸，无赖！”</p>

舅舅、王撼山干咳。</p>

大虎、二虎、四海三个愣头青看的莫名其妙。</p>

二虎又道：“渊哥，这法子你怎么知道的？”</p>

“还用问？”</p>

王四海仰头自信道：“肯定是王渊在书上学的啊。”</p>

“大聪明！”</p>

王渊竖起大拇指，王四海这么脑补，也省得他编理由了。</p>

“笨蛋！”</p>

看着一脸得意王四海，赵清荷直翻白眼。</p>

书上若有制白糖方法，市面上早就开始售卖了，还会等到表哥制出来！</p>

“渊儿！”</p>

舅舅开口切入正题：“这白糖你准备卖多少钱一斤？”</p>

二虎摸摸脑袋：“红糖都卖三百文了，这比红糖都甜的白糖，怎么着也得卖四百文啊！”</p>

大虎连连点头，四百文一斤白糖，已经不少赚了。</p>